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조카 준마이슈 (造賀純米酒)

준마이 (純米酒)

가모이즈미 주조 주식회사

(賀茂泉酒造株式会社)

조우카 (造賀)

ぞうか (zouka)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

広島県東広島市高屋町造賀地区産山田錦

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

山田錦ならではの柔らかでキメの細かい口当りが特長です。　 ふくらみのある旨味があり、料理との相性もよい純米酒に仕上がっています。