키타카타테로와루 에피소드 3 (고햐쿠만고쿠)

키타카타테로와루 에피소드 3 (고햐쿠만고쿠) (喜多方テロワール EPISODE Ⅲ（五百万石）)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

호마레 주조 주식회사

(ほまれ酒造株式会社)

키타카타테로월

키타카타테로월 (喜多方テロワール)

きたかたてろわーる (kitakataterowāru)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

喜多方産五百万石

Water

飯豊山の伏流水

Yeast

うつくしま夢酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

福島県が開発した酵母「うつくしま夢酵母」で仕込んだEPISODEⅢは、「五百万石」の特徴的な酒質が反映された淡麗ですっきりとした味わいです。 お米由来の甘味と爽やかな酸味のバランスが良く、清廉ながらも従来の香りや味わいを凌ぐ仕上がりとなりました。