호마레 이케즈키 준마이 핫탄니시키 로쿠쥬 시로라베루

호마레 이케즈키 준마이 핫탄니시키 로쿠쥬 시로라베루 (誉 池月 純米 八反錦 60 白ラベル)

준마이 (純米酒)

이케즈키 주조 주식회사

(池月酒造株式会社)

호마레이케즈키

호마레이케즈키 (誉池月)

ほまれいけづき (homareikezuki)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

23202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

広島県三次市産 八反錦 (契約栽培米)

Water

超軟水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

広島県の酒米「八反錦」を使用し協会9号酵母にて醸した純米酒。八反錦の軽やかな優しい味わいが口に広がる清酒です。