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고다이마이슈 나니와노하구쿠미 (古代米酒 なにわの育)

기타 (その他)

사이조 합자회사

(西條合資会社)

아마노사케 (天野酒)

あまのさけ (amanosake)

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Specifications

Region

오사카부 (大阪府)

Sake Type

기타

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-6

Flavor Profile

32223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

一般米＋アサムラサキ(古代米)

Features

味わい
キレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

古代米アサムラサキを使い、大阪府立大学生命環境科学研究科と共同開発したアントシアニン豊富な清酒。その機能性を同科とともに研究中です。