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준마이슈 죠빠리 시라카미코보 넘버 나인 시코미 (純米酒 じょっぱり白神酵母No.9仕込み)

준마이 (純米酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

죠빠리 (じょっぱり)

じょっぱり (joppari)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

2.7

Sake Meter Value

-22

Flavor Profile

43234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

国産米

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

弘前大学白神酵母No.9株

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

世界遺産・白神山地から分離した酵母の中から酒造りに適した「白神酵母No.9株」を使用したお酒です。 米の甘みと酸味が口の中に広がるワインのような日本酒をお楽しみ下さい。