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치쿠린 후카마리 토로 무로카나마겐슈 (竹林 ふかまり 瀞（とろ） 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

마루모토 주조 주식회사

(丸本酒造株式会社)

치쿠린 (竹林)

ちくりん (chikurin)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

43354FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある濃厚華やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

生原酒を-5℃で1年間熟成させた逸品です。 穏やかな香り。落ち着いた飲み口。氷点下で1年以上熟成させることで、たっぷりとした旨味と丸みのある酸味が一体となって口中に広がり、飲めば飲む程とろりとした旨味を感じます。自家栽培山田錦の力を充分に引き出した芳醇でバランスのよい味わいです。