하나가키 다나다코메 준마이다이긴조

하나가키 다나다코메 준마이다이긴조 (花垣 棚田米 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

난부 주조장 주식회사

(株式会社 南部酒造場)

하나가키

하나가키 (花垣)

はながき (hanagaki)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

32201FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

霊峰白山の支脈に囲まれた大野盆地に湧き出る地下水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

標高が高く朝夕の寒暖差の大きい棚田で、地元大野の篤農家が丹精込めて作った「五百万石」を使用。米のうまみをぎっしり詰め込み、大野の風・水・空気を感じていただきたいと思います。