시나노야진베에 다이긴조

시나노야진베에 다이긴조 (信濃屋甚兵衛 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 엔도 주조장

(株式会社遠藤酒造場)

시나노야진베 (信濃屋甚兵衛)

しなのやじんべえ (shinanoyajimbee)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

43234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

原料米を十分に発酵させて米の旨みを引き出し、香りを高めに絞りました。 すっきりとした味わいの中にある、透明感のある甘みが特徴です。 貯蔵も冷蔵タンクを使用して、旨みをそのまま瓶詰めにしました。 ほんのり冷やしてふくよかな風味をお楽しみください。