수이토오마치

수이토오마치 (SUITOH雄町)

준마이 (純米酒)

카네미츠 주조 합자회사

(金光酒造合資会社)

가모킨슈우

가모킨슈우 (賀茂金秀)

かもきんしゅう (kamokinshuu)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33432FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

雄町

Water

中硬水

Yeast

701

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やかまろやか
フルーティー・フローラル
リンゴオレンジ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

오뎅

Features

蔵人の栽培する雄町を使用して、その蔵人に醸造責任をさせた雄町純米。7号酵母を使用した奇をてらわず、程よい味わいでほっとする味わいです。1月出荷の数量限定