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요츠보시 다이긴죠 (四ッ星 大吟醸)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

口当たりが良く、すぅーっと入ってゆき、口の中で広がるフルーティーな吟醸香を楽しめます。アフターフィニッシュのキレがよく、食中酒でも楽しめること間違いなし。 派手すぎず優しく立ち昇る香りがあり、口に含むと「ふわり」と優しい米の甘味を感じます。 喉越しは素直にスッと通り、口の中には、上品な米の甘味などが余韻として穏やかに残ります。 お酒をメインで楽しめますが、たこわさ・からすみなどの珍味や、マグロやブリなど脂の乗った魚で楽しむのもオススメです。