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요사무스메 야마하이쥰마이히야오로시 (与謝娘 山廃純米ひやおろし)

준마이 (純米酒)

요사무스메 주조 합명회사

(与謝娘酒造合名会社)

요사무스메 (与謝娘)

よさむすめ (yosamusume)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

昔ながらの仕込み方法「山おろし廃止もと」で醸した純米原酒です。心地よい香りと酸味は独特の乳酸発酵によるもので、ひや、燗それぞれで違う味わいを持つ個性的なお酒です。