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카미다니 준마이슈 (上神谷 純米酒)

준마이 (純米酒)

유한회사 기타쇼지 주조점

(有限会社 北庄司酒造店)

니와다니 (上神谷)

にわだに (niwadani)

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Specifications

Region

오사카부 (大阪府)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

80%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

大阪府上神谷産山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

口に含むとふわりとやわらかな口当たり、米本来の甘みと旨みがゆっくりと広がっていきます。 ほどよい酸で重すぎず、のど越しもすっきり。 温度が変わると味わいも千変万化し、コシが強く、味が乗った純米酒です。