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유메산수이 시카이오우 준마이긴조 (夢山水 四海王 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

후쿠이 주조 주식회사

(福井酒造株式会社)

시카이오우 (四海王)

しかいおう (shikaiou)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

+1.3

Flavor Profile

41304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢山水

Yeast

協会1501号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

奥三河の地で栽培される「夢山水」を使ったコメの旨味と青リンゴのようなフルーティーな柔らかな味ワイを楽しめる純米吟醸酒。程よい酸が肴を引き立たせてくれます。