겐콘이치 쥰마이다이긴죠우 류류우신카

겐콘이치 쥰마이다이긴죠우 류류우신카 (乾坤一 純米大吟醸 RyuRyuShinka)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

유한회사 오오누마 주조점

(有限会社大沼酒造店)

켄콘이치

켄콘이치 (乾坤一)

けんこんいち (kenkon'ichi)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
味わい
華やかキレのあるバランスが良い

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

契約栽培series。角田市で有機栽培された山田錦を使用。 東北らしい味わいを表現したく、穏やかで芯のある味わい。伸びやかな後味が印象的で、のどかな田んぼの景色が浮かんでくる。