타마지만 우레루아카 준마이긴조 쥬쿠세이슈

타마지만 우레루아카 준마이긴조 쥬쿠세이슈 (多満自慢 熟れる赤 純米吟醸熟成酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

이시카와 주조 주식회사

(石川酒造株式会社)

타마지만

타마지만 (多満自慢)

たまじまん (tamajiman)

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Specifications

Region

도쿄도 (東京都)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「りんご酸の爽やか風味」シリーズの第3弾。イラストはとみたさなえ氏によるもの。 もっと酸味があって、もっと爽やかな日本酒があってもいいじゃん！と杜氏が考え醸造したシリーズです。 爽やかな酸味が広がり、後味はかろやか。熟成によるまろやかで落ち着いた旨みも。