이시즈치 반책혼죠조

이시즈치 반책혼죠조 (石鎚 晩酌本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

이시즈치 주조 주식회사

(石鎚酒造株式会社)

이시즈치

이시즈치 (石鎚)

いしづち (ishizuchi)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+4.0

Flavor Profile

34443FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

松山三井

Yeast

自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある伸びのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

手造り、小仕込み小と石鎚らしさを追求した秀逸な本醸造酒。