야마하이 준마이긴조 스에히로

야마하이 준마이긴조 스에히로 (山廃純米吟醸 末廣)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

스에히로 주조 주식회사

(末廣酒造株式会社)

스에히로

스에히로 (末廣)

すえひろ (suehiro)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.6〜1.8

Sake Meter Value

-1.0〜-3.0

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある華やかキレのある
スパイシー・ウッディー
オーク

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

장어

Features

山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏により、嘉永蔵にて大正初期に直接技術指導を受けた末廣。その歴史に敬意を表し醸した山廃純米吟醸酒。瑞々しい吟醸香と米の柔らかな旨みの調和のとれた上品な味わい。お燗でも美味しいお酒です。