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야마하이 준마이 무로카 나마겐슈 지샤덴 고햐쿠만고쿠 (山廃純米 無濾過生原酒 自社田 五百万石)

기타 (その他)

미카와 양조장

(美川酒造場)

마이비진

마이비진 (舞美人)

まいびじん (maibijin)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

4.0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

福井の地酒　舞美人の2018年醸造、木槽（きぶね）で搾った後ほとんど手を加えず瓶詰めした、無濾過生原酒です。 自社田での酒米　福井県産五百万石に、全く酵母を添加せず「蔵付酵母」で仕込みました。山廃らしい酸味がありながら、五百万石の上品とふくらみを感じるお酒です。 生原酒ですので、冷蔵庫で保存の上開栓後はお早めにお飲みください。