다이긴조 토지노히조슈

다이긴조 토지노히조슈 (大吟醸 杜氏の秘蔵酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 엔도 주조장

(株式会社遠藤酒造場)

토우지노히조우슈 (杜氏の秘蔵酒)

とうじのひぞうしゅ (toujinohizoushu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

49%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

大吟醸ならではのフルーティ＆フレッシュな香りで、なめらかさの中に息づく幅とインパクトのある旨みがありながら 無濾過であるための後味の膨らむ吟醸香がとても人気です。