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히요쿠쓰루 순미 히야오로시 (比翼鶴 純米ひやおろし)

준마이 (純米酒)

히요쿠츠루 주조 주식회사

(比翼鶴酒造株式会社)

히요쿠츠루 (比翼鶴)

ひよくつる (hiyokutsuru)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Flavor Profile

33332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

精米歩合70％の純米酒のひやおろしです。ひやおろしとは春先にしぼったお酒を火入れ貯蔵し、蔵の中でひと夏を越し、熟成し丸みを帯びたお酒のことです。 初秋の気候が少し涼しくなる頃に蔵出しするので「ひやおろし」と呼ばれています。 熟成した丸みのある味わいです。