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모토오이노마츠 고쿠죠 (本老の松 59醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

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(信州59年醸造会)

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ごくじょうしゅ (gokujoushu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

59%

Acidity

2

Sake Meter Value

-13

Flavor Profile

35135FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

長長野県産美山錦

Yeast

長野C酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

製造工程を１から見直し、未来へと繋げるために、より「大切に、丁寧に」醸した渾身の1本。口の中で次々と変化していくその味わいはまるで万華鏡のように煌めくゴクジョウの酒。