준마이긴죠 히로키 미가키고와리고부

준마이긴죠 히로키 미가키고와리고부 (純米吟醸 廣喜 磨き五割五分)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

주식회사 시와 주조점

(株式会社紫波酒造店)

히로키

히로키 (廣喜)

ひろき (hiroki)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

22202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

ぎんおとめ

Yeast

ゆうこの想い

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)해산물・해산물 요리

Features

岩手県の酒米『ぎんおとめ』と岩手県の酵母『ゆうこの想い』で醸した純米吟醸酒。やさしい香りと味わいの中にお米の旨味が光る一本。冷酒から燗まで幅広く楽しめます。