카이 야마다니시키 쥰마이겐슈

카이 야마다니시키 쥰마이겐슈 (KAI 山田錦 純米原酒)

특별 준마이 (特別純米酒)

야마토구라 주조 주식회사

(大和蔵酒造株式会社)

유키노마쓰시마 (雪の松島)

ゆきのまつしま (yukinomatsushima)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

33204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

14号系

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

味の変化の大きい生酒の期間を短くする為、搾ってすぐに瓶詰めしそのまま瓶火入れを行いフレッシュな風味をギュッと閉じ込めました。 ジューシーでしっかりとした米の旨味、後味を引き締める爽快な酸味。