키타노죠 긴죠 에치젠

키타노죠 긴죠 에치젠 (北の庄 吟醸 越前)

긴죠 (吟醸酒)

후나키 주조 합자회사

(舟木酒造合資会社)

키타노쇼우

키타노쇼우 (北の庄)

きたのしょう (kitanoshou)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

긴죠

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

32201FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦、五百万石

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

洋ナシと青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。 ちり鍋等が相性がよく福井を代表すべく”越前”としました。