토오노 도부로쿠 미즈모토 산년쥬쿠세이

토오노 도부로쿠 미즈모토 산년쥬쿠세이 (とおの どぶろく・水もと 三年熟成)

기타 (その他)

가부시키가이샤 논도

(株式会社 nondo)

토오노 도부로쿠

토오노 도부로쿠 (とおの どぶろく)

とおの どぶろく (toono doburoku)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

기타

Flavor Profile

44404FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

遠野産遠野1号

Base Ingredients

米、米麹

Features

ミルキー
クリームフレッシュチーズミルク
味わい
ふくよかジューシーまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

無農薬・無肥料、自家栽培の米「遠野１号」を使い天然の住み着き酵母と自然の乳酸菌を活かして造られたどぶろくです。 柑橘系を思わせる綺麗で優しい酸を感じるお酒です。