니요도가와 세루24 준마이다이긴조우

니요도가와 세루24 준마이다이긴조우 (仁淀川 CEL 24 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

고치 주조 주식회사

(高知酒造株式会社)

니요도가와

니요도가와 (仁淀川)

によどがわ (niyodogawa)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

43304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Yeast

CEL24

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
リンゴアプリコットパイナップル
味わい
複雑味のあるジューシーまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

高知県が独自開発した「CEL 24」酵母を使用。甘口でコクがある濃厚な味わいです。料理と合わせられるように、程よい甘さに抑え、後味にキレが出るようにしています。