소호마레 히야오로시 기모토 토쿠베츠준마이슈

소호마레 히야오로시 기모토 토쿠베츠준마이슈 (惣誉 ひやおろし 生酛 特別純米酒)

특별 준마이 (特別純米酒)

소우호마레 주조 주식회사

(惣誉酒造株式会社)

소우호마레

소우호마레 (惣誉)

そうほまれ (souhomare)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

33322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

特A地区山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

秋にますます旨みを感じる、生酛仕込のひやおろしです。 伝統的な生酛で造った、軽快でコクのある特別純米酒です。 生酛の酸味と密度の高い旨みが特徴です。