하나가키 시고쿠노하나가키준마이다이긴조

하나가키 시고쿠노하나가키준마이다이긴조 (花垣 至極の花垣 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

난부 주조장 주식회사

(株式会社 南部酒造場)

하나가키

하나가키 (花垣)

はながき (hanagaki)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

さかほまれ

Water

霊峰白山の支脈に囲まれた大野盆地に湧き出る地下水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

酒米の王者・山田錦を超える酒米を目指し、福井県農業試験場が８年がかりで開発した新品種「さかほまれ」。 この酒米を39％まで磨き上げ、福井県の酵母を使って醸した純米大吟醸が「至極の花垣」です。 ライチ・メロンを彷彿させる香りと、果実をかみしめたような上品な甘味と酸味が特徴です。