아루푸스마사무네 준마이다이긴조 산케이니시키 (アルプス正宗 純米大吟醸 山恵錦)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
山恵錦
Water
北アルプス山系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥프렌치
Features
精米歩合35％まで磨いた長野安曇野産の契約栽培米「山恵錦」で醸した純米大吟醸。 ふんわりと立ち昇る完熟のパインのような香りが嗅覚を刺激し、飲んだ際の味わいをイメージさせます。 口に含むと、雑味のない優しい味わいが広がりますが、口内で温められることで濃厚な旨みが顔を覗かせます。 後口は仄かな余韻を残してすっきりと消えていくので、飲み疲れすることもありません。 丁寧な造りと技術によってお米の旨味を残しつつ、雑味のない綺麗な仕上がりとなりました。 杜氏と蔵人の持てる全てを注ぎ込み「五感」で醸した純米大吟醸を、ぜひご賞味ください。