시라타키 준마이

시라타키 준마이 (白瀧 純米)

준마이 (純米酒)

시라타키 주조 주식회사

(白瀧酒造株式会社)

시라타키

시라타키 (白瀧)

しらたき (shirataki)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

22202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

新潟県産米

Water

谷地の湧水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

오뎅

Features

新潟県産米のみを使用して仕込んだ、地元・越後湯沢以外ではあまり流通していないお酒です。 米の旨みと味わいの奥行きをしっかりと感じさせながら後味はスッキリ、香りは控えめ。 冷酒からお燗まで、幅広い温度帯で楽しめる万能型のお酒です。