지콘 준마이긴조우 아사히

지콘 준마이긴조우 아사히 (而今 純米吟醸 朝日)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

키야쇼 주조 주식회사

(木屋正酒造株式会社)

지콘

지콘 (而今)

じこん (jikon)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Flavor Profile

34224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

朝日米

Water

伏流水

Yeast

自社培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやか華やかキレのある
フルーティー・フローラル
メロンマスカット洋梨
ナッティー・ハニー
綿菓子チョコレート
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

스키야키・샤브샤브

Features

西日本で飯米として知られる「朝日米」を使用しました。味のふくらみ、滑らかさ、酸の三つの要素が骨格をつくり、酒に爽やかさを与えます。