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치쿠린 카로야카 쥰마이다이긴죠 (竹林 かろやか 純米大吟醸)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

43224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのあるふくよか
フルーティー・フローラル
バナナメロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)기타 서양요리

Features

香りは華やかで、軽快な味わいにして、ほのかな甘みがあり、舌の上をホロホロと流れてゆく清冽な雫は、あたかも深山に湧く甘露な岩清水を思わせてくれます