호켄 준마이긴조 아키아가리 (宝剣 純米吟醸 秋あがり)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
八反錦
Water
野呂山系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか軽やか
フルーティー・フローラル
ライム
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
広島県産八反錦を使用。通常とは違う火入れのタイミングや貯蔵温度を変えることにより、キレイだが深く丸い味わいを出すことができました。 低温熟成による穏やかな柑橘系の香り、柔らかな味わいとバランス良く仕上がっております。 どのような料理にも良く合いますが、特にカキや白身魚とはどのような調理法にも良く合う辛口の食中酒です。