기자에몬 카미노호 프레미암 준마이긴조우

기자에몬 카미노호 프레미암 준마이긴조우 (義左衛門 神の穂 PREMIUM 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

와카에비스 주조 주식회사

(若戎酒造株式会社)

기자에몬

기자에몬 (義左衛門)

ぎざえもん (gizaemon)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

32422FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

神の穂

Yeast

自家保存酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

2008年、「越南165号」を父に「夢山水」を母に神の國で生まれ、神の國で育った 三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。 三重の酒米「神の穂」を三重県酵母で醸した純米吟醸酒。 しぼりたてのお酒をそのまま直ぐに１回火入れで瓶詰めし瓶囲いで零下(－３℃)貯蔵したプレミアムな「義左衛門」です。芳醇な香り、さわやかな味わい。