가가미야마 준마이쥬쿠세이키모토겐슈

가가미야마 준마이쥬쿠세이키모토겐슈 (鏡山 純米熟成生酛原酒)

준마이 (純米酒)

코에도카가미야마 주조 주식회사

(小江戸鏡山酒造株式会社)

카가미야마

카가미야마 (鏡山)

かがみやま (kagamiyama)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

彩のみのり

Water

秩父山系伏流水

Yeast

KArg1901

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
味わい
複雑味のある濃厚荒い

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

스키야키・샤브샤브

Features

地元川越市で契約栽培された「彩のみのり」を使用し、昨年の12月に少量仕込みで醸された純米酒を原酒のままで熟成させました。キレのある濃醇熟成の味わいが楽しめます。