준마이슈 와지마모노가타리

준마이슈 와지마모노가타리 (純米酒 輪島物語)

준마이 (純米酒)

하쿠토 주조점 주식회사

(株式会社白藤酒造店)

오쿠노토노시라기쿠 (奥能登の白菊)

おくのとのしらぎく (okunotonoshiragiku)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石100%（輪島市町野・三井産）

Yeast

金沢酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のあるアルコール感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥치즈

Features

地元輪島産の酒造好適米五百万石を使用した旨味と酸味のバランスがよい純米酒です。「能登はやさしや酒までも」