수이게이 준마이긴죠 긴레이 (酔鯨 純米吟醸 吟麗)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
吟風
Yeast
自社酵母（9号系由来）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やかアルコール感
フルーティー・フローラル
ライチ洋梨ライム
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥
Features
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。