카메노아유미 다이긴죠우 일구팔팔

카메노아유미 다이긴죠우 일구팔팔 (亀の歩み 大吟醸 1988)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 요시무라 히데오 상점

(株式会社吉村秀雄商店)

카메노 아유미 (亀の歩み)

かめのあゆみ (kamenoayumi)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

다이긴죠

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Water

紀ノ川の伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

昭和63年醸造大吟醸になります。和歌山酵母（9号系）を使用し山田錦を30％まで磨いた一品です。