덴슈 준마이긴조 코조니시키

덴슈 준마이긴조 코조니시키 (田酒 純米吟醸 古城錦)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+0

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

古城錦

Water

水道水(井戸)

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか伸びのある
フルーティー・フローラル
リンゴマスカット洋梨
ミルキー
ミルククリーム
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

初代青森県酒造好適米「古城錦」を50%まで精米した吟醸。米の味を主張した、柔らかな吟醸香と調和のとれたやや軽い味わいの酒。