시코우노요인

시코우노요인 (栄光冨士 CRIMSON GLORY PINK SAPPHIRE 純米大吟醸 無濾過原酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

후지 주조 주식회사

(冨士酒造株式会社)

에이코우후지 (栄光冨士)

えいこうふじ (eikoufuji)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33424FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

はえぬき

Yeast

赤色酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
軽やか爽やか熟成感のある
フルーティー・フローラル
リンゴレモンライム

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

赤色酵母を使用。低アルコールでフルーティーで爽やかな口当たり、甘酸っぱい味わい。