다이긴조 와카보탄

다이긴조 와카보탄 (大吟醸 和香牡丹)

다이긴죠 (大吟醸酒)

산와 주류 주식회사

(三和酒類株式会社)

와카보탄

와카보탄 (和香牡丹)

わかぼたん (wakabotan)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

軟水

Yeast

熊本酵母×きょうかい1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

おだやかに香る吟醸香と和三盆のような甘みが印象的。 兵庫県産山田錦を贅沢に精米し、山田錦らしい上品な旨味と穏やかな香りを表現。 食事に合う大吟醸です。