고케이지 캄표카이슛핀 다이긴죠

고케이지 캄표카이슛핀 다이긴죠 (御慶事 鑑評会出品 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아오키 주조 주식회사

(青木酒造株式会社)

고케이지

고케이지 (御慶事)

ごけいじ (gokeiji)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

2

Flavor Profile

23333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

敷地内井戸水

Yeast

Ｍ310酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

華やかな香りとまろやかな甘み、コクのある味わいは当蔵自慢の一品です。