카가미야마 와인코우보지코미 준마이

카가미야마 와인코우보지코미 준마이 (鏡山 ワイン酵母仕込み 純米)

준마이 (純米酒)

코에도카가미야마 주조 주식회사

(小江戸鏡山酒造株式会社)

카가미야마

카가미야마 (鏡山)

かがみやま (kagamiyama)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

75%

Flavor Profile

43335FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

彩のみのり

Water

秩父山系伏流水

Yeast

ワイン酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

日本酒とワインの醸造技術の融合により日本酒酵母では表現できなかった果実香が豊かに広がり、爽やかな酸により後口を綺麗に引き締めます。