카츠야마 토쿠베츠 준마이 엔 혼나마

카츠야마 토쿠베츠 준마이 엔 혼나마 (勝山 特別純米 縁 本生酒 )

특별 준마이 (特別純米酒)

센다이 이사와케 가츠야마 주조 주식회사

(仙台伊澤家 勝山酒造株式会社)

다테케고요우구라 카쓰야마

다테케고요우구라 카쓰야마 (伊達家御用蔵 勝山)

だてけごようぐら かつやま (datekegoyougura katsuyama)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

34224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

仙台産ひとめぼれ

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかジューシー濃厚
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

精緻な造りがもたらす心地よい香りとお米の旨味が楽しめる、仙台のお米と水とで伊達家御用蔵が醸した仙台生粋の酒です。 お米の旨味と風味がしっかりと舌の上に乗ってくる、濃口でキレのある酒質が特徴です。 地元宮城の「ひとめぼれ」を五割五分まで精米し、温度管理の行き届いた環境での贅沢な仕込みを行いました。