자쿠 하쿠츠루니시키

자쿠 하쿠츠루니시키 (作 白鶴錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

시미즈 세이자부로 상점 주식회사

(清水清三郎商店株式会社)

자쿠

자쿠 (作)

ざく (zaku)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

白鶴錦

Water

鈴鹿山脈伏流水

Yeast

白鶴錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかジューシーまろやか
フルーティー・フローラル
バナナメロンアプリコット
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등

Features

まろやかで優れたバランスが特徴です。柔らかい甘みとしっかりとした旨味が広がり、酸味が控えめで滑らかな口当たり。後味はすっきりとしており、食事との相性も良いです。