와카타케 다이긴죠코슈

와카타케 다이긴죠코슈 (若竹 大吟醸古酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

오무라야 양조장 주식회사

(株式会社 大村屋酒造場)

와카타케 (若竹)

わかたけ (wakatake)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+6

Flavor Profile

44145FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

HD-1

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

H12,13,16,17BYブレンドの大吟醸熟成古酒。長時間熟成することで、味わいはまろやかになり古酒でしか味わえない独特の香りで、つややかな琥珀色のお酒に仕上がりました。数量限定の大吟醸古酒です。