타마노히카리 준마이다이긴죠 유키히료 시요 비젠오마치햐쿠파센토

타마노히카리 준마이다이긴죠 유키히료 시요 비젠오마치햐쿠파센토 (玉乃光 純米大吟醸 有機肥料使用 備前雄町100％)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타마노히카리 주조 주식회사

(玉乃光酒造株式会社)

타마노히카리 (玉乃光)

たまのひかり (tamanohikari)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

43334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

有機肥料使用 雄町

Water

伏水

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

幻の米といわれた元祖酒米「備前雄町」。その中でも有機肥料を使用して栽培した酒米だけを100%用いた、玉乃光が造る最高級の純米大吟醸酒です。