이요카기야 준마이긴죠우 무로카겐슈 니혼슈노히 키넨슈

이요카기야 준마이긴죠우 무로카겐슈 니혼슈노히 키넨슈 (伊予賀儀屋 純米吟醸 無濾過原酒 日本酒の日 記念酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

세이류 주조 주식회사

(成龍酒造 株式会社)

이요카기야

이요카기야 (伊予賀儀屋)

いよかぎや (iyokagiya)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

24202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

愛媛県産松山三井

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

10月発売（数量限定） 10月1日「日本酒の日」を記念して生まれた限定酒。春先搾ったお酒が円熟の旨味を手に入れる10月。数か月間、10/1解禁を目指して専用冷蔵庫でしっかり熟成を促した限定酒。蔵の軒先の杉玉も新酒の緑色から茶色に変化し、酒本来の魅力をさらに高めてくれる季節に日本酒の日記念酒で乾杯。