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칸지코미 준마이 치쿠마니시키 (寒仕込純米 千曲錦)

준마이 (純米酒)

치쿠마니시키주조 카부시키가이샤

(千曲錦酒造株式会社)

치쿠마니시키 (千曲錦)

ちくまにしき (chikumanishiki)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.6〜1.8

Sake Meter Value

-5〜-7

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

901号酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
蜂蜜ローストナッツ
味わい
熟成感のある複雑味のあるふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

ふくよかでコクがあり米の旨みが口中にふっくらと拡がります。