이부키 히소쿠

이부키 히소쿠 (一歩己 秘色)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

토요쿠니 주조 합자회사 (후루도노마치)

(豊国酒造合資会社（古殿町）)

잇포기

잇포기 (一歩己)

いぶき (ibuki)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-7

Flavor Profile

44205FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

福乃香

Water

阿武隈山系伏流水

Yeast

福島酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

튀김

Features

これまでの一歩己の歩みの中で初めて表現される「瑞々しく心地よい甘味と艶やかで穏やかな酸味の共演」。一歩己に加わる新たな色合い、どうぞご堪能下さい。